Liköre

Für unsere Liköre kreieren wir flüssige Schmankerl in Handarbeit – frei von künstlichen Zusätzen.

Die Herstellung von  Likör ist eine Kunst für sich, die große Kenntnis des Metiers  erfordert. Was jedoch vielen Verbrauchern gar nicht bewusst ist, ist der Unterschied zwischen Schnaps und Likör.

Der große Unterschied liegt natürlich in der Herstellung:

• Likör ist kein reines Brennerzeugnis, sondern basiert auf aromatisierten Schnäpsen welche mit Säften oder Ähnlichem angereichert werden, um den Zuckergehalt zu steigern und den Geschmack zu verändern.
• Likör hat meist einen Alkoholgehalt zwischen 10-40%.
• Liköre haben 4 grundlegende Bestandteile: Zucker, Wasser, Alkohol und diverse Extrakte (aus aus Pflanzen, Früchten, Säften, Ölen, Kaffee, usw.).
• Durch den Zusatz von Aromen und anderen Geschmacksstoffen kann der Likör auch unterschiedliche Farben annehmen und oft auch dickflüssiger sein.